Cum să faceți pâine tradițională aghioritică (rețetă călugărească)
10:19, miercuri, 7 martie, 2018 | Cuvinte-cheie: paine, pâinea cea de toate zilele, reteta calugareasca, rețetă de la mănăstire
Ingrediente:
1 kg făină integrală
2 kg făină albă
Aluat (maia proaspătă 1½ lingură)
Sare 2½ lingurițe
Apă călduță
Preparare:
De cu seară punem maiaua cu puțină apă călduță și făină (să fie ca o pastă groasă) într-o castronel pe care-l acoperim cu un șervet, lăsându-l într-un loc cald, pentru a crește. Dimineață cernem făina într-un castron, facem o adâncitură în mijloc și punem maiaua pregătită de seara (dacă preparăm pâinea cu drojdie, nu este necesară pregătirea de cu seară, ci doar diluăm drojdia cu puțină apă călduță, ca mai apoi să o punem în făină).
Adăugăm apoi partea de apă călduță în care am diluat sarea și începem să frământăm bine, până când va deveni un aluat potrivit, încât să nu se lipească de mâini. Împărțim aluatul în tăvi unse, pe care le așezăm într-un loc cald, acoperite cu șervete de pânză. Când aluatul crește și se dublează în volum, atunci este pregătit pentru cuptor. Crestăm cu un cuțit ascuțit suprafața de deasupra și coacem pâinea într-un cuptor puternic încins, aproximativ o oră.
Se povestea şi un lucru ca acesta: era un bătrân mare şi văzător cu mintea şi s-a întâmplat ca el...
De ce atunci când te împărtășești, Sfintele Taine au uneori gust de pâine, iar alteori gust de carne? Oare aceasta...
Așa cum Dreptul Simeon L-a primit în braţe pe Hristos, să-L primim şi noi nu în braţe, ci în noi,...
Bătrâni, necăjiți și cu pensii prea mici, bunicii noștri au ajuns la limita sărăciei… se bucură pentru o bucățică de...
Cândva citisem o povestire interesantă despre un creştin care a luat de pe stradă un băieţel flămând şi gol. Era...
În vecinătatea dumneavoastră locuieşte un muncitor „vrednic, cinstit, cumpătat” – după propriile dumneavoastră spuse –, dar care este acum şomer şi, prin...
Măicuțelor, care cădeau în păcatul deznădejdii, Sfântul Serafim de Sarov le spunea să mănânce puțină pâine. Pâinicica va alunga și...
ÎPS Mitropolit Vladimir a săvârșit Sfânta Liturghie în duminica Samarineanului milostiv, la Catedrala Mitropolitană din Chișinău 
ÎPS Mitropolit Vladimir a oficiat rânduiala sfințirii Prestolului și Dumnezeiasca Liturghie în biserica “Sf. Ap. și Ev. Ioan Teologul” din sect. Botanica al capitalei 
ÎPS Mitropolit Vladimir a oferit distincții bisericești unor cititori ai Bisericii Ortodoxe din Moldova 
Înaltpreasfințitul Mitropolit Vladimir a oficiat Acatistul Acoperământului Maicii Domnului, la catedrala mitropolitană din Chișinău 
PS Siluan, Episcopul Orheiului, a oficiat Sfânta Liturghie de Sărbătoarea hramului Bisericii din Ruseștii Noi, Ialoveni 
ÎPS Mitropolit Vladimir a liturghisit în parohia ”Minunea Sfântului Arhanghel Mihail” din s. Scorțeni, r. Telenești 
Episcopul Filaret de Căpriana a slujit la hramul bisericii ”Sf. Arh. Mihail și Gavriil” din s. Gălești, r. Strășeni 
